L'huis dupin 58140 Gâcogne 03 86 22 70 97

La Ferme de l'Huis Dupin

Les caissettes de viande bovine

vaches

Nos génisses et nos bœufs de race charolaise sont élevés à la ferme, dehors dans les prairies le printemps, l’été et l’automne, en stabulation l’hiver.

Nourris à l’herbe aux belles saisons  et au foin l’hiver, avec un complément de céréales triticales/pois produites sur la ferme en culture biologique, ils sont abattus à quatre ans, à l’abattoir de Corbigny, la carcasse y rassit deux semaines puis la viande est découpée et mise sous vide pour composer les caissettes que nous proposons en vente directe.

Nous sommes en autonomie à la ferme,  en herbe, en foin et en céréales pour nos bovins.

Caissette de 10kg  13€20 le kg

Caissette de  5kg   14€20 le kg

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Composition:

  • 50% bourguignon, braisé, pot au feu

  • 50% rosbif, steaks, entrecôtes, faux filets

  • Côtes  24€ le kg sur réservation

  • Filet 35€ le kg sur réservation

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